Должностная инструкция руководителя хозяйственной службы гостиницы скачать | |
Квалификационные требования, предъявляемые к руководителю административно-хозяйственной службы гостиницы, и его должностные обязанности.Руководитель данного подразделения, чаще всего, подчиняется непосредственно генеральному директору (управляющему) или заместителю генерального директора по гостиничному хозяйству (в крупном отеле). К должности руководителя АХС в гостиницах с высокими стандартами обслуживания предъявляются следующие квалификационные требования: • высшее профильное образование; • опыт работы по специальности не менее 5 лет; • свободное знание английского языка; знание других иностранных языков приветствуется; • владение применяемыми в отеле компьютерными программами. Помимо этого руководитель такого подразделения должен обладать достаточно большим объемом знаний в области планирования материального снабжения, управления персоналом и т.д. Руководителю такого уровня должны быть присущи такие качества, как: требовательность, ответственность, пунктуальность, коммуникабельность, высокая работоспособность и т.д. Среди должностных обязанностей руководителя АХС нижеследующие являются приоритетными: • решение вопросов, связанных с контролем и улучшением качества работы подразделения; • руководство службой в соответствии с корпоративной политикой предприятия; • создание максимально комфортной атмосферы для клиентов отеля. Руководитель АХС обязан: • контролировать чистоту в гостевых комнатах и общественных помещениях отеля: – регулярно проводить обход помещений, которые входят в зону ответственности данного подразделения; – проводить и контролировать такие мероприятия, как: генеральная уборка, дополнительные ремонтные и отделочные работы в указанных помещениях; • решать вопросы, связанные с приемом на работу, обучением, мотивацией, поддержкой сотрудников отдела; должен контролировать и оценивать работу персонала, отстранять от работы и увольнять в необходимых случаях: – проводить собеседования с претендентами на работу; – принимать участие в производственных обучениях (тренингах) и других мероприятиях, необходимых для повышения профессионального уровня сотрудников отдела; – контролировать присутствие сотрудников на обучающих программах; – своевременно проводить аттестацию персонала; – регулярно проводить собрания в подразделении; нести ответственность за соблюдение сотрудниками отдела правил техники безопасности на рабочем месте и пожарной безопасности (правильному поведению при пожарной тревоге); – организовывать работу подразделения на основе стандартов, принятых в отеле; контролировать строгое выполнение сотрудниками должностных инструкций, правил делового этикета и гигиены; – предоставлять руководству отеля предложения о поощрении наиболее отличившихся сотрудников или применении дисциплинарных мер за нарушение правил внутреннего распорядка; – регулярно информировать подчиненных о новых внутренних распоряжениях и инструкциях и строго контролировать их выполнение; – создавать благоприятный климат во вверенном коллективе, профессионально и оперативно решать проблемы, возникающие в ходе работы; • контролировать составление и выполнение графиков выхода па работу персонала службы. Составлять и контролировать график отпусков персонала службы; • своевременно проводить инвентаризацию основных средств, постельного белья, униформы с целью экономии; • ежедневно контролировать процедуру выдачи и приема служебных ключей с целью сохранности имущества клиентов и гостиницы; • своевременно делать заявки на необходимые для работы материалы, обеспечивать наличие необходимых запасов и контролировать уровень материальных издержек. Осуществлять закупки строго в соответствии с бюджетом; • контролировать подготовку и оформление номеров для VIP-персон, а также других помещений для проведения банкетов, конференций и прочих мероприятий, запланированных в гостинице; • сотрудничать с внешними фирмами и компаниями по некоторым видам обслуживания отеля, оформлять договоры с ними, проводить закупки; • вести соответствующую документацию, регулярно делать и сдавать необходимые отчеты; • тесно взаимодействовать со всеми службами отеля, и в первую очередь со службой приема и размещения, службой организации питания, инженерно-технической службой, отделом кадров, отделом материального снабжения; • планировать ежегодный бюджет, включающий затраты на: – закупку белья, униформы, предметов индивидуального пользования для гостей: моющих средств и материалов для номерного фонда и общественных помещений; канцелярских товаров и дополнительных предметов гостеприимства для клиентов; – закупку оборудования для ухода за полами; – закупку моющих препаратов и средств для прачечной- химчистки; – закупку матрацев, покрывал, драпировок, материала для абажуров, зеркал, предметов мебели; • выполнять другие поручения но указанию руководства, которые соответствуют его компетенции и необходимы в связи с производственной ситуацией. Руководитель АХС работает ежедневно, кроме выходных (суббота, воскресенье), по традиционному 8-часовому графику. При этом не исключены переработки, связанные с выходом на работу по производственной необходимости в выходные дни, по экстренным вызовам из отпуска и т.д. Руководитель АХС имеет, как правило, в подчинении штат сотрудников, обеспечивающих уборку гостевых комнат, служебных и общественных помещений (отдел гостиничного хозяйства); штат прачечной-химчистки, а также персонал оздоровительного центра. Во многих гостиницах к АХС относятся специалисты но уходу за растениями и флористы. У каждой вышеназванной группы сотрудников АХС есть свои конкретные задачи и обязанности. Дата добавления: 2018-06-27 ; просмотров: 185 ; ЗАКАЗАТЬ РАБОТУ. | |
|
Скачать можно по ссылкам:
 | |